Cupcakes de vainilla
Un clásico fácil y delicioso
Odoo • Texto e imagen
¡Un clásico, fácil y delicioso! 🧁

PREPARACIÓN PAN
1.Precalienta el horno a 170ºC
2. Cierne la harina junto con el polvo para hornear y reserva en un tazón
3. Mezcla el aceite con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Agregamos los huevos, uno a uno
4. Añade la harina con el polvo para hornear batiendo a velocidad baja para que los cupcakes duros o apelmazados
5. Vierte la leche y la vainilla y mezcla hasta integrar
6. Reparte la masa en los moldes o capacillos, sin llenar más de 3/4 partes de su capacidad y horneamos durante 20-22 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo
7. Retira los cupcakes del horno y deja reposar un máximo de 5 minutos en la bandeja y después pásalos a una rejilla para que se enfríen por completo

PREPARACIÓN CREMA
1. Coloca las yemas en la batidora y bate a velocidad media-alta
2. Vierte el azúcar y el agua en un tazón y calienta hasta que llegue a 118-120ºC. Una vez llegue a esa temperatura, añade la mezcla sobre las yemas en la batidora, sin dejar de mezclar
3. Sigue batiendo hasta que la mezcla esté a temperatura ambiente. Cuando la crema se haya enfriado, agrega la mantequilla y bate aprox. 5 minutos hasta que obtengas una crema. Agrega la vainilla y mezcla bien.
4. Una vez fríos los cupcakes los decoramos con la crema

*No olvides utilizar los ingredientes de la mejor calidad
Paleta helada de miel y manzanilla
Un postre ligereo y delicioso